Pão massa mãe • integral c/ sementes • Pão do Beco

O favorito da equipa MiAM!
Pão massa mãe de sementes feito com farinha integral 💛

🍞 Feito pelo Lourenço e Antônio de Pão do Beco, Lisboa;
🤤 De crosta firme e miolo macio com sementes;
⏰ Para conservá-lo fresco, mantenha-o à temperatura ambiente, num saco de tecido;
🌾 Fermentado naturalmente dando-lhe um sabor e aroma verdadeiramente irresistíveis.

Ideal em qualquer ocasião: pão com sopa, pão com queijo, pão com pão. A-DO-RA-MOS!

3.40 / u (450g)

Esgotado

  • Produtos Selecionados com Amor
  • Agricultura sustentável
  • Nenhum Produto Químico Adicionado (Nunca!)

A receita de pão artesanal conta apenas com três ingredientes: água, sal e farinhas de moleiro. A grande diferença entre pão artesanal e pão industrializado está no facto de o pão artesanal não ter na sua lista de ingredientes adição de gorduras hidrogenas ou açucares, entre outros aditivos que são nutricionalmente pouco benéficos...

Na padaria lisboeta Pão do Beco dá-se prioridade às farinhas. Por lá, todas as farinhas são produzias por moleiros locais, que recorrendo às técnicas mais experinetes extraem farinha de excelência. Além disso, o pão artesanal do Pão do Beco conta com uma farinha caseira especial, moída em mó de pedra, no dia da confeção do pão e que lhe dá um sabor e textura incríveis! 🤤🙌

O pão massa-mãe tem vindo a ganhar muita popularidade nos últimos anos. E a pergunta que muitas pessoas fazem é “Quais os benefícios do pão com fermento natural?” A resposta é simples: o pão massa mãe ou pão de fermentação natural, ou ainda pão de fermentação lenta (eu sei, são muitos nomes, mas vai tudo dar ao mesmo) traz muitos benefícios para a saúde! Melhora a digestão, diminui o inchaço abdominal, melhora a flora bacteriana, é um pão mais saciante e tem mais sabor do que o pão industrial 😉

Todas as vantagens do pão massa mãe devem-se ao facto de este pão ter “vida própria”, ou seja, têm organismos naturalmente presentes que são no fundo bactérias e leveduras que fazem bem ao organismo e ainda dão ao nosso pão um sabor divinal e uma textura deliciosa!

Já percebemos porque é que os padeiros gostam tanto deles.... Como a massa mãe é uma receita caseira, que pode demorar até 7 dias a fazer é seguro dizer que não existem duas massas mães iguais! Por isso, todos os pães de fermentação lenta acabam por ser ligeiramente diferentes – mas prometemos que são todos muuuuuuuito saboros! 🥐🥖 Consoante o tipo de fermento natural - entenda-se o numero de horas que passou a fermentar, a humidade e temperatura do local onde fermentou, a variedade da farinha utilizada para ser feito – também o sabor e consistência dos pães varia! É fantástico, não é?

E a melhor parte é que agora pode receber pão artesanal em casa! Encomende o seu pão e receba-o juntamente com o seu cabaz de frutas e legumes biológicos em 24 horas 🚀