Bioveg, onde as galinhas são felizes 🐓

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Hoje contamos-te tudo o que precisas de saber sobre galinhas, ovos biológicos e a Bioveg!

Sabes como é que os nossos ovos orgânicos são produzidos?🐓

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Produtos biológicos, locais e sazonais

Eu amo ovos, tu amas ovos, nós amamos ovos. OK, os ovos são FAN-TÁS-TI-COS não só porque são deliciosos, mas também porque são um ingrediente muito versátil. Podemos usar ovos para fazer receitas deliciosas como tortilhas, bolos, panquecas, empadas e muito, muito mais.

Produtos biológicos, locais e sazonais

Como tudo começou

Foi em 2018 que Federico e Hugo recuperaram a quinta familiar da Santa Maria, no Escoural

O que começou como uma experiência  tornou-se o que hoje conhecemos como Bioveg. As planícies tórridas do Alentejo deram origem a este projecto agrícola inovador, onde a intervenção humana é evitada ao máximo. Em 3 hectares de terreno encontramos: pomares, estufas e muitas (200 na altura em que este artigo foi escrito) galinhas felizes 🤩

Galinhas felizes

A Bioveg cria galinhas em modo de produção biológica para produzir ovos orgânicos!

A produção orgânica de galinhas atende a diversos critérios de bem-estar animal, por isso na Bioveg as galinhas são criadas ao ar livre, correm livremente em áreas de pastagem designadas, que podem ser frutíferas ou olivais, dependendo da época do ano 🍃
Para garantir o mínimo de intervenção humana, a Bioveg foi a primeira quinta portuguesa a adoptar uma tecnologia, importada do Reino Unido: o Chicken Caravan.

Ovos biológicos da Bioveg
mercearias portuguesas e produtos de excelente qualidade

A Chicken Caravan

O que é isso!“, tu perguntas … Por esta altura deves estar a pensar que este é um lugar onde as galinhas vão de férias (não te deixes enganar pelo nome). A Chicken Caravan é uma caravana móvel onde as galinhas pode pernoitar, como e pôr os ovos, num ambiente seguro e tranquilo, longe da intervenção humana. Os ovos são colocados numa esteira que se move apenas durante a colheita dos ovos, o que geralmente acontece uma a duas vezes por dia.

Tudo sobre ovos

“Então, qual é o segredo da Bioveg para ter ovos todo o ano todo?”, Perguntamo-nos…

Os ovos de galinha variam muito em tamanho, cor e sabor. Em primeiro lugar, e mais importante, o sabor. O que torna os ovos Bioveg tão saborosos são os alimentos com os quais as galinhas são alimentadas: grãos de cereais e soja da agricultura orgânica. Em segundo lugar, e também importante, o tamanho. O tamanho de um ovo depende do que a galinha fez naquele dia: quanto mais descansar, maiores serão os ovos. Finalmente, a cor, que muitos acreditam ser o fator mais importante, mas na verdade é apenas uma questão de milho, quanto mais milho as galinhas comem, mais amarelos ficam os ovos, mas amarelo não é sinónimo sabor! O que realmente importa são os nutrientes e os bons alimentos que as galinhas comem todos os dias. Depois de recolhidos na caravana, os ovos são limpos, pesados ​​e embalados.

Da quinta para sua casa, simples assim!

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