Quem não ama cozinha italiana? Desde as massas, às pizzas, passando pelos gelados e tiramisus, é impossível não salivar com a comida italiana! Os italianos levam a gastronomia bem a sério, por isso os pratos italianos raramente desiludem!
És fã de comida italiana ? Então estas receitas foram escritas a pensar em ti! Trazemos-te versões mais verdes de receitas inspiradas na cozinha italiana. È molto buona!
Alho-francês à Italiana

A RECEITA
- Coloca azeite numa frigideira em lume médio;
- Adiciona o alho-francês e deixe cozinhar por 3′ a 4′. De seguida adiciona as ervilhas e deixa cozinhar por 3′ a 4′;
- Mistura as raspas e o sumo de limão e azeite numa saladeira. Tempera com sal e pimenta;
- Coloca os vegetais na saladeira e polvilha com hortelã;
- Por último abre a burrata em cima dos vegetais e serve! Delicioso.
Ingredientes
Azeite, 4 alhos-francês, 500gr de ervilhas, hortelã, 1 limão, burrata, sal e pimenta.
Pierogi verde
A RECEITA
- Coloca azeite numa frigideira. Adiciona os pierogies e cozinha até dourar, cerca de 8′ e retira da frigideira;
- Na mesma frigideira, acrescente as cebolas e cozinha até ficarem macias. Em seguida, adiciona o alho e o manjericão;
- Adiciona o sumo de limão, os bróculos e as raspas do limão. Deixa ferver, tapa e cozinha no vapor por 2′ a 3′ ou até que o bróculos estejam macios;
- Adiciona leite, farinha e queijo parmesão numa panela e leva a lume baixo por 1′ ou até engrossar;
- Em seguida, adiciona os pierogis de volta e cozinha até aquecer;
- Adiciona sal e pimenta e serve!
Ingredientes
Pierogies, azeite, 1 cebola, 2 dentes de alho, manjericão, 1 limão, 1 bróculo, leite, queijo, sal e pimenta.

Pizza flor

A RECEITA
- Tritura a couve-flor. Leva ao microondas por 4′. Retira do microondas e deixa arrefecer;
- Coloca a couve-flor num pano e espreme. Tira toda a água da couve-flor;
- Coloca a bola de couve-flor numa tigela e adiciona um ovo, queijo, 1/4 de mozzarela, sal, alecrim e orégano. Mistura tudo até formar uma massa;
- Espalha a massa num papel vegetal untado;
- Leva ao forno pré aquecido a 250°C por 10′ a 15′;
- Retira do forno e adiciona as coberturas;
- Agora coloca a pizza de volta no forno por 3′ a 5′ para o queijo derreter.
Ingredientes
Couve-flor, queijo e ovos
Raghatoni de legumes
A RECEITA
- Cozinha a massa. Enquanto isso, aqueçe azeite numa frigideira, acrescente a berinjela aos cubos e cozinha até dourar e reserva;
- Aqueçe azeite na mesma frigideira, acrescenta o alho e a pimenta e cozinha por um 1′;
- Adiciona o tomate picado, deixa ferver e reduz o fogo. Cozinha por 1′ antes de temperar com sal e pimenta e misturar a berinjela;
- Adiciona a massa cozida, polvilha com queijos e manjericão fresco e diverte-te!
Ingredientes
Tomates, manjericão, 3 dentes de alho, 1 berinjela, queijo, azeite, massa, sal e pimenta.

Pasta all’ amatriciana

A RECEITA
- Descasca a cebola, pica e aloura-a num tacho com azeite;
- Corta o bacon em cubos, acrescenta ao refogado e aloura, mexendo de vez em quando. Rega com o vinho e deixa evaporar um pouco;
- No mesmo tacho, deita o tomate em pedaços e mantenha ao lume, até reduzir. Acrescenta a malagueta, previamente limpa de sementes e picada, tempera com sal, mexe e reserve;
- Cozinhe a massa, quando estiver al dente escorra bem;
- Rega a massa com o molho, polvilha com queijo ralado e decora com rodelas de azeitona;
Ingredientes
Esparguete, 250gr bacon, 800gr tomate, 1 cebola, 100ml vinho branco, azeite, 1 malagueta vermelha, queijo, azeitonas e sal.