HÚMUS 3.0

Receitas fáceis de humus

Fava, beterraba e o clássico 🤤

Húmus ou houmous – não importa como dizes, o que sabemos é que é DE-LI-CI-O-SO! 🤩 Perfeito para qualquer ocasião, adoramos hummus fresquinho  para fazer um lanche rápido ou para petiscar com os amigos ☀️

Experimenta estas receitas incríveis de humus com vegetais, como aipo, cenoura ou brócolos, espalha em sanduíches ou wraps, ou num molho para massas e saladas!

Húmus de fava 1.0

A RECEITA

  1. Coloca o tahine e o sumo de limão num processador de alimentos ou liquidificadora por 30 segundos;
  2. Junta as favas e tritura, raspando as paredes, até que as favas fiquem bem trituradas;
  3. Junta o alho e o azeite até obteres uma textura macia;
  4. Por fim tempera com sal e tritura mais um pouco;
  5. Prova o húmus e ajusta os temperos se necessário;
  6. Coloca o húmus numa tigela, decora com salsa e delicia-te!
Hummús de favas fácil e delicioso

Ingredientes

400 g de fava, 3 colheres de tahin, sumo de 1 limão, 2 dentes de alho, 50ml de azeite, sal e salsa.

húmus de beterraba 2.0

A RECEITA

  1. Pré-aquece o forno a 200º C (temperatura média);
  2. Descasca e corta a beterraba em quartos. Tempera com sal, pimenta e um fio de azeite.
  3. Coloca a beterraba em papel de alumínio, junta as pontas e dobra;
  4. Transfere para um tabuleiro e leva ao forno por 30′. Abre o papel de alumínio e deixa arrefecer;
  5. No processador adiciona o grão de bico, a beterraba, tahine, sumo de limão e 3 colheres de sopa de azeite;
  6. Bate até obteres uma pasta uniforme. Prova e tempera com sal;
  7. Transfire o húmus para uma tigela, rega com um fio de azeite, polvilha com zahtar a gosto e serve!
Receita deliciosa de humus de beterraba

Ingredientes

500gr de grão de bico cozido, 3 colheres de mesa de tahini, sumo de 2 limas, 2 beterrabas, 50ml de azeite, sal

húmus tradicional 3.0

A RECEITA

  1. Numa liquidificadora ou processador coloca o grão de bico, o alho e o tahine. Deixa misturar por alguns minutos;
  2. Quando obteres uma textura cremosa, adiciona o sumo de limão e bate novamente;
  3. Experimenta a textura e acrescente azeite de acordo com a tua preferência;
  4. Tempera com sal e bate por alguns segundos;
  5. Ajusta o tempero ao teu gosto pessoal;
  6. Serve com salsa por cima!

    PS: Quanto mais azeite adicionares, mais macio ficará o húmus. Se preferires uma textura mais rústica não adiciones mais de 2 colheres de azeite;

Humús de grão

Ingredientes

300gr de grão-de-bico, 3 colheres de mesa de tahini, sumo de 1 limão, dente de alho, 50ml de azeite, sal, 50g de salsa.

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