Recipes
Caril de fava 🥘
Apr
A mais deliciosa versão do famoso caril indiano
Uma receita de caril indiano vegan com favas e batata doce! 🥘 Receita de caril fácil e simples, perfeita para quando não tens tempo para cozinhar ou para um jantar com os amigos – é delicioso e cheio de vegetais 🌱
Podes usar esta receita fácil de caril para fazer qualquer tipo de caril: do frango ao peixe, fica sempre delicioso e é super simples! 😉
A RECEITA
- Pica a cebola e o alho e refoga numa frigideira com azeite;
- Escalda as favas com água fervente. Escorre e deixa arrefecer;
- Descasca e coloca no frigorifico com a abóbora picada e os pimentos em tiras. Deixa refogar bem;
- Numa tigela, dissolve o caril no creme de coco 🥥 e adiciona aos vegetais;
- Tempera com sal e pimenta;
- Adiciona os espinafres e deixa ferver por 10 minutos;
- Decora com a salsa, malagueta picada e o sumo e as raspas de limão – e está pronto a servir! Fácil e delicioso 🤤
Ingredientes
350g de favas cozidas e descascadas, 250 g de batata doce, 100 g de espinafres, 1 pimento vermelho, 1 malagueta sem sementes,1 cebola, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de caril em pó, 100 ml de leite de coco, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta, 2 colheres de chá de coentros picados, 1/2 limão (sumo e raspas).
